爽口金針菇的做法 - 爽口金針菇怎麼做

“喜歡蘋果醋的酸甜舒爽的味道。用它不僅可以調水衝飲，來醃漬一碟下飯小菜更是十分有味。今天我選用的是金針菇，配以胡蘿蔔和洋蔥添色調味，超棒的，試試吧。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

爽口金針菇的做法步驟

• 1、金針菇清洗乾洗備好，用了半個圓蔥和一小段胡蘿蔔。

• 2、胡蘿蔔切成梅花片樣子，也可以就隨意切片。洋蔥切約成1釐米見方的小粒。

• 3、炒鍋燒開水，放入胡蘿蔔片，再燒開後放入金針菇。

• 4、金針菇煮2分鐘，先把金針菇撈出來，胡蘿蔔片再煮一分鐘撈出。

• 5、撈出後控幹水分。

• 6、洋蔥用一點鹽醃拌一下

• 7、金針菇，胡羅卜，洋蔥收放一起。

• 8、加入蘋果醋，醋和材料一平。

• 9、拌勻，浸泡入味半小時後就可以。

小竅門

胡蘿蔔和洋蔥的量可以隨意調節，不喜歡洋蔥的味道可以不加，洋蔥用鹽的時候注意，鹽不要加多，有點鹹味就可以，胡蘿蔔就切普通的片狀一樣。
蘋果醋和材料一平，能讓食材都浸泡到裏面。