爽口辣拌西瓜皮金針菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好材料，西瓜去皮，金針菇、蔥、辣椒洗淨；

2. 金針菇切去根部，西瓜皮切成絲，辣椒切成辣椒圈，蔥切段；

3. 碗裏倒入適量生抽、糖拌勻；

4. 冷水鍋中加入西瓜皮加熱到水燒開，撈出西瓜皮放涼；

5. 燒開的水中加入金針菇焯水一分鐘，撈出瀝乾水分；

6. 金針菇和西瓜皮放入有調料的碗中，撒上蔥花；

7. 熱鍋下適量的油，加入辣椒圈爆炒下；

8. 將辣椒油澆在金針菇和西瓜皮上，吃的時候拌勻即可。

烹飪技巧

注：1、辣椒去辣椒籽再爆炒會減少些辣味；2、這裏用的六月鮮醬油，本來就是鹹的，所以不用加鹽。