金針菇的吃法之涼拌金針菇，酸爽可口，好吃到停不下來圖解

在這個炎熱的夏天怎麼能少得了一碟涼拌菜呢？說到涼拌菜，我強烈推薦涼拌金針菇，它的口感鮮嫩酸辣，非常的好吃。如果搭配上一碗米飯吃，那滋味特別的香。想到這你們是不是也想來嚐嚐？想的話，快來跟我一起做吧，保證你們吃過後會愛上它的

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

黃瓜洗乾淨切絲

第二步

金針菇洗乾淨，去除根部，用手撕成一小把

第三步

蔥切絲，蒜切末，幹辣椒切碎

第四步

金針菇下鍋焯水一遍

第五步

然後把金針菇過涼水，撈出，瀝乾水分

第六步

把金針菇黃瓜絲放到碗裏，拌勻，再放上蔥絲、蒜末、幹辣椒、蠔油、白糖、食鹽。

第七步

加白醋

第八步

再加芥末油

第九步

鍋中倒油，把花椒，麻椒放進去炒香

第十步

然後把熱油淋在金針菇上，攪拌均勻即可開吃

烹飪技巧：