涼爽可口金針菇拌耳絲怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.06W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘金針菇拌耳絲是一款涼拌菜,清爽可口非常適合夏天食用,帶有一點辣味和酸味在夏天十分的開胃又促進消化。豬耳朵含有豐富的膠原蛋白,並且口感清脆很好吃,長期食用有美容的功效哦。金針菇是我們常見的菇類,本身沒什麼味道配上作料也很美味。
主料
金針菇 :1把豬耳朵 :1只
黃瓜 :半根
輔料
芝麻油 :1勺鹽 :適量
香菜 :2顆
泡椒 :2只
蒜 :一瓣
醬油 :2勺
陳醋 :1勺
紅油 :1勺
具體步驟
黃瓜切絲,香菜切段,備好蒜末泡椒
金針菇切去根部,用沸水焯燙至軟,浸入冷水過涼
將黃瓜絲與擠幹水分的金針菇放入盤中,再放入切片的滷豬耳
把蒜末泡椒稍炒香一下,調入芝麻油、紅油、陳醋、醬油和鹽
把調味倒入盤中,放入香菜,充分拌勻就可以啦
1.豬耳要注意儘量切薄片,買切好的更方便啦。2.調味料可根據個人口味和習慣來調配。