香滷豬脷的做法 - 香滷豬脷怎麼做

“鹹香味美，爽口不油膩。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香滷豬脷的做法步驟

• 1、準備，新鮮豬脷一條清洗乾淨。

• 2、加料酒焯水。

• 3、用刀刮掉脷苔，清洗乾淨。

• 4、老滷汁放入小湯鍋中燒開，然後放入豬脷小火煮1小時。

• 5、煮好了用筷子插一下如能穿過那就可以了，不要急着拿出來，讓豬脷在滷汁中浸泡兩小時更入味。

• 6、滷好後取出來放涼，入冰箱冷藏後更爽口也易切片(這是放冰箱冰過取出來的)。

• 7、切片裝盤即可，也可蘸料吃。

• 8、成品圖。