泡雞腳的做法 吃到幸福感覺的泡雞腳 泡雞腳怎麼做

“這道菜即適合飯桌上，又可作爲休閒小吃，特別是窩在沙發裏看着電視，啃着雞腳，想想就覺得過癮，”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

泡雞腳的做法步驟

• 1、準備好所需的輔料，如圖

• 2、先把買回的雞腳，剪去腳趾甲，清理乾淨，以待備用。

• 3、鍋內放入適量水，加入雞腳和少許的八角，米酒，花椒，姜，給雞腳飛水，水燒開後5分鐘盛出雞腳。

• 4、把鍋內水倒掉，再放入冷水和少許八角，花椒，米酒，姜等，水燒開加入盛出的雞腳，煮5分鐘。

• 5、再次盛出雞腳，放在自來水下衝洗，時間約爲20分鐘。鍋內再次放水燒開放入雞腳，大概用時3分鐘。把雞腳盛出放在盛有冰塊和涼開水的容器裏。

• 6、把蒜切末在鍋裏炒香備用。

• 7、把泡了20分鐘的雞腳從冰水中拿出，放上適量的鹽，芹菜，花椒，姜，炒香的蒜末，泡椒，泡菜水，米酒，檸檬片，白醋一定得末過雞腳，這樣雞腳才入味。然後攪拌均勻。

• 8、拌好的雞腳得密封好，放入冰箱，第二天就能享用美食啦，若要更入味，時間可以在等久點。去爲你的她，他做一份帶有幸福感的泡雞腳吧！