紅燒雞腳的做法 - 紅燒雞腳怎麼做

“紅燒雞腳，做法簡單，但不失美味。喜歡朋友可以試試。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒雞腳的做法步驟

• 1、材料圖

• 2、雞腳放入鍋裏，加水，薑片，白醋一勺煮開約3分鐘。加白醋雞皮不容易開裂。

• 3、煮好撈出洗乾淨，用漏勺裝着滴乾水份。儘量滴乾，呆會炒的時侯纔不容易炸油

• 4、炒鍋倒入油，油5成熱時放冰糖，小火慢熬成焦糖色。可以用炒勺去壓冰糖，有助於冰糖融化，注意別熬過了哈

• 5、焦糖色時下雞腳，翻炒。

• 6、放入薑片，蔥頭與其他的配料翻炒，接着加入3勺生抽，2勺陳醋繼續翻炒2分鐘。

• 7、倒入開水，適量的鹽。大火煮開，加蓋中火燜煮35分鐘，轉大火收汁就好啦。

• 8、如果想吃爛一點的，燜煮的時間可以拉長一些。

• 9、裝盤，撒蔥花，開吃。