水晶肉皮凍的做法 - 水晶肉皮凍怎麼做

“肉皮凍是一道對減皺美容有特效的美食，因爲豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化，經常食用可使面板豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，防癟減皺。這道菜外觀清澈剔透，口感滑嫩爽口，很能征服衆人的胃口哦！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

水晶肉皮凍的做法步驟

• 1、肉皮用熱水焯5分鐘，撈出晾涼；用刀颳去毛和多餘的豬油，切成筷子細的絲；

• 2、蔥跟姜用牙籤串好；

• 3、鍋內放入處理好的主料、調料和水；蓋上鍋蓋，啓動【大骨湯】功能；

• 4、待烹飪結束後，將調料撈出，倒入方盒內放入冰箱，第二天切片食用即可。

小竅門

1.用醋水洗洗豬皮，肉皮凍會更晶瑩剔透；
2.食用時可用蒜蓉、醋、醬油、紅油調成碗汁沾食；
3.黃豆要提前泡8-10小時。