蛋皮拌菠菜的做法 春天別錯過——蛋皮拌菠菜 蛋皮拌菠菜怎麼做

“春天裏，大地裏的菠菜又嫩又綠，來一盤蛋皮拌菠菜吧!食材簡單、做法簡便、營養豐富。很快就光盤了哦。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋皮拌菠菜的做法步驟

• 1、準備所需食材。

• 2、菠菜摘去老葉洗淨切成小段。

• 3、胡蘿蔔去皮切成細絲。

• 4、水中加入一小勺鹽和食用油燒開，倒入菠菜和胡蘿蔔絲燙熟撈出過涼。

• 5、雞蛋中加鹽、白胡椒粉、1小勺澱粉水充分打散。

• 6、不粘鍋刷少許油倒入蛋液小火攤成蛋餅。

• 7、稍涼後切成粗絲。

• 8、碗中加入蒜碎、白芝麻烹熱油激發出蒜香。

• 9、加入2中勺六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油。

• 10、1大勺味達美涼拌香醋、1小勺白糖和1大勺純淨水拌勻。

• 11、過涼的菠菜和胡蘿蔔擠幹水分放入碗中倒入料汁拌勻。

• 12、最後加入蛋皮絲拌勻即可。

• 13、菜色誘人，做法簡單，營養豐富。

小竅門

1、菠菜焯水時要先放入菠菜梗稍微燙10秒再倒入菜葉一起焯水約1分鐘，這樣可以保證菜成熟度一致口感好。
2、菠菜選紅根的更好吃。喜歡吃辣的還可以加點辣椒油。