蒜苗拌肉皮的做法 - 蒜苗拌肉皮怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜苗拌肉皮的做法步驟

• 1、準備好主要原料：熟豬肉皮、紅椒半個、蒜苗。

• 2、熟豬肉皮放入鍋中煮一會，讓肉皮回軟。（如果是剛剛煮熟的肉皮直接切絲就可以，我這豬肉皮是滷肉的時候滷出來，存在冰箱裏的，所以需要回軟）

• 3、紅椒洗淨切絲。

• 4、蒜苗洗淨從中間切段，蒜白部分切斜段，葉子部分切絲。

• 5、把蒜苗葉子切成的絲放入盤中墊底。（切好的葉子絲可以用淡鹽水泡一會，能殺菌和去除農藥）

• 6、煮軟的豬肉皮取出

• 7、肉皮切成絲。

• 8、切好的肉皮、蒜白、紅椒一起放入盤中，加入食鹽、味精。

• 9、加入香油。

• 10、所有的原料拌勻。

• 11、拌好的肉皮放在墊了蒜苗葉子絲的盤中即可。