蒜苗回鍋肉的做法 【四川】蒜苗回鍋肉 蒜苗回鍋肉怎麼做

“蒜苗回鍋肉是四川省傳統的漢族名菜。此菜口味鮮香不肥膩，色香味俱佳。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜苗回鍋肉的做法步驟

• 1、準備食材。將豬肉煮至8成熟

• 2、豬肉晾涼切片

• 3、蒜苗清洗乾淨，切段

• 4、鍋中油燒熱。放入肥肉，炒至出油。然後放入廋肉

• 5、放入豆瓣醬炒出紅油。倒少許醬油，翻炒均勻

• 6、將蒜苗白色部分放入鍋中，炒軟

• 7、然後將蒜苗放入鍋中，大火快炒至斷生。放入白糖，炒勻即可