涼拌海帶三絲的做法 - 涼拌海帶三絲怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌海帶三絲的做法步驟

• 1、土豆去皮去掉長牙部分海帶絲洗淨備用

• 2、海帶絲切成小段在開水中焯一下

• 3、焯好的海帶絲立即在冷水中冷卻洗淨瀝乾水份備用

• 4、土豆切成細絲在涼水中衝淨水澱粉

• 5、土豆絲在開水中焯一下時間不要太久否則會影響口感

• 6、焯好的土豆絲在冷水中過涼後瀝乾水份備用

• 7、胡蘿蔔切成細絲香菜切成小段

• 8、將海帶絲土豆絲和胡蘿蔔絲香菜放入容器中加入調料鹽、糖、米醋、味精、辣椒油、麻油

• 9、調料拌勻入味即可

• 10、拌好的海帶三絲盛入盤中

• 11、三伏天吃這樣的小拌菜太清爽了

• 12、自制蔥油餅好香脆哦

• 13、這樣的晚餐好清新噢

小竅門

人們平常吃的海帶，就有祛除“老痰”的作用。海帶味鹹，性寒，歸肝、腎經，其纖維素可以清除附在消化道上的細菌黴菌及廢塵顆粒，減少痰的堆積，具有消痰軟堅、利水消腫之功效。用於慢性支氣管炎、哮喘治療時，可做成海帶糖漿或涼拌海帶，堅持食用，“老痰”祛除則發病誘因消除，效果頗佳。