涼拌海帶絲怎麼做

天氣慢慢看着就要變熱，快要結束了冬天喜歡熱騰騰飯菜的飲食喜好，大家是否想要學習一些適用於夏季輕鬆簡單的小菜？在此要推薦一道人人都能學會的便利涼拌菜——涼拌海帶絲。涼拌海帶絲怎麼做才能更加好吃受到歡迎呢？下面讓我們一起學習一下。

一、涼拌海帶絲怎麼做

做法一

1.準備好所用食材

2.海帶絲提前用清水泡至1小時

3.胡蘿蔔洗淨切成絲

4.香菜洗淨切成寸斷

5.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中

6.鍋中注入水，燒開下入泡發的海帶絲和胡蘿蔔絲焯水

7.焯水的海帶絲 胡蘿蔔絲直接撈入冷水中沖涼

8.撈出瀝乾水分

9.蒜碗中加入生抽、香醋、糖、鹽

10.另起鍋注入油燒熱爆香辣椒

11.趁熱將辣椒油熗入蒜料中

12.瀝乾水分的海帶絲盛入碗中，加入香菜，澆上辣椒蒜油即可

做法二

1海帶洗淨，瀝乾水

2鍋里加適量的水燒開，裏面加入幾滴醋

3.倒入海帶絲煮上5，6分鐘左右4煮好之後撈出來，瀝乾水分，倒入大碗裏放涼5撒上蒜末和紅辣椒末6再加入調料，鹽，醋，胡椒粉，生抽7鍋裏倒少量的油和蒜末燒熱，然後淋到大碗裏8拌勻就可以了!

做法三

1、姜、蒜、小米椒(1：1：1)切碎備用。

2、海帶絲在水裏煮10分鐘左右，撈出過涼水備用。 

3、生抽、醋、鹽、味精、白糖放在碗中，我這裏是800克海帶絲，用生抽、醋各三勺，鹽、味精、白糖各2/3勺。

4、把上步驟準備好的調料倒在海帶裏，姜、蒜也放在海帶上面，熱鍋入油，油燒開以後，關火，放入小米椒炸香，把辣椒油倒在海帶絲上。

5、攪拌即可，我喜歡吃涼涼的，所以是冷藏一晚才端出來食用的，味道更好呢。

小貼士

1、真的好好吃，根本停不下來。 若買的大片的海帶需要煮熟後切絲。

2、小米椒一定要過油，不過油太辣了，而且沒有辣椒的香味。

3、剛拌好的海帶是綠色的，冷藏一晚後會變成圖片的顏色。

4、不能吃辣的同學們，小米椒一定要少放，能吃辣的請跟緊小美的步伐。

做法四

1、海帶泡發好洗幹靜,放入開水中煮15分鐘撈起過一遍涼開水,再撈起瀝乾水分裝入盤子中。

2、蔥末,蒜末，薑末,小辣椒切碎準備好。

3、熱鍋裏面放入玉米油,把蒜末,薑末，小辣椒倒進去翻炒出味道。

4、加入兩勺辣椒油,放入1小勺鹽和雞精!把調味料倒入裝海帶的盤子中。

5、放入生抽，香醋和芝麻油、撒上蔥花拌均勻，就可以享用了。

看完食譜，各位“大廚”不會再問涼拌海帶絲怎麼做了吧，這道涼菜也可適用於宴請親朋好友，口感爽朗，清熱解暑，真是居家必備的下酒小菜。食譜中也提供四種不同做法，大家可以一個一個試試，選擇自己最喜歡的做法留下來當做祕密武器在宴請時大放光彩吧。

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