金槍魚鷹嘴豆沙拉的做法 - 金槍魚鷹嘴豆沙拉怎麼做

“昨天做的蔬菜沙拉很是爽口，受到家人的讚揚。今天繼續上沙拉，是爲了消耗剩餘的食材，也是繼續練習拍圖。鷹嘴豆具有潤肺、消炎、養顏、強鷹嘴豆的功效骨、健胃、解毒等作用，特別對糖尿病、心血管病、腎虛、腎虧、補血、補鈣等方面作用明顯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金槍魚鷹嘴豆沙拉的做法步驟

• 1、把鷹嘴豆泡至2小時以上，煮熟。

• 2、把金槍魚罐頭開啟，濾掉湯汁。

• 3、紫甘藍和雞蛋清切成丁。

• 4、取一碗，加入蛋黃，用勺子碾碎，再加入鹽糖橄欖油攪拌均勻。

• 5、再加2大勺沙拉醬拌均。

• 6、加入熟鷹嘴豆，蛋清甘藍金槍魚拌均。

• 7、把洗淨的苦菊碼放在沙拉碗的底部。

• 8、把拌均的金槍魚鷹嘴豆沙拉倒在苦菊上，再用聖女果裝飾即可。

小竅門

鷹嘴豆要提前泡至，沙拉食材可以根據自己的喜好添加。