鷹嘴豆糕的做法 - 鷹嘴豆糕怎麼做

“鷹嘴豆做成了綠豆糕那樣的造型，味道不輸綠豆糕。簡單美味的一款下午茶點心。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鷹嘴豆糕的做法步驟

• 1、鷹嘴豆提前一天晚上浸泡
• 2、第二天將浸泡了一夜的鷹嘴豆去皮
• 3、放進高壓鍋壓至軟爛，倒去多餘水分
• 4、放進鍋裏，加入適量白砂糖和玉米油翻炒至抱團
• 5、再加入適量糕粉翻炒，吸乾水分即可

小竅門

糕粉就是炒熟的麪粉，用玉米澱粉也可以。