自制筋餅的做法 - 自制筋餅怎麼做
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“筋餅與春餅的區別在於:食材不同,前者使用高筋麪粉,後者使用普通麪粉;厚度不同,筋餅薄於春餅;製作難度不同,由於筋餅具有更薄有筋道的特色,其難度高於春餅;口感不同,筋餅不同於春餅口感柔軟且筋道,韌彈不斷裂、不易破損。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 神級 (難度)
“筋餅與春餅的區別在於:食材不同,前者使用高筋麪粉,後者使用普通麪粉;厚度不同,筋餅薄於春餅;製作難度不同,由於筋餅具有更薄有筋道的特色,其難度高於春餅;口感不同,筋餅不同於春餅口感柔軟且筋道,韌彈不斷裂、不易破損。”