麪食 南瓜雪菜肉麥餅的做法 - 南瓜雪菜肉麥餅怎麼做 來源:飄香吧 2.34W 食材明細主料夾心肉 (適量)嫩南瓜 (適量)雪菜 (適量)蝦皮 (適量)麪粉 (適量)輔料蔥 (適量)調料鹽 (適量)蠔油 (適量)料酒 (適量)鹹香 (口味)煎 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)南瓜雪菜肉麥餅的做法步驟1、夾心肉剁成末,加點鹽、料酒、生抽拌勻入味。2、嫩南瓜擦成絲,加鹽搓軟擠去水分(擠出的汁水留着和麪)。3、雪菜留取葉子部分,切細擠去水分(這個雪菜是淡的,如果是很鹹就先泡水降低鹹味)。4、雪菜、南瓜絲、蔥末、蝦皮、肉末放一起,加蠔油拌勻。5、麪粉用擠出的南瓜汁和成偏軟的麪糰,蓋蓋餳發1個小時。6、取小塊麪糰,揉勻壓成圓片,放上南瓜雪菜肉餡。7、收好口,收口朝下放置。8、均勻擀成薄餅,裏面的餡料隱約若現。9、平底鍋燒熱刷油,放入麥餅中火煎制。10、翻面再煎黃後,減少火力兩面多翻幾次至熟。11、倒到案板上切開。12、皮薄餡足,香味誘人。 雪菜 南瓜雪菜肉麥餅怎麼做 南瓜雪菜肉麥餅的做法 南瓜雪菜肉麥餅怎麼做好吃 南瓜雪菜肉麥餅的做法步驟 肉麥 南瓜雪菜肉麥餅的最正宗做法 南瓜雪菜肉麥餅的家常做法 南瓜 南瓜雪菜肉麥餅