油麥菜鮮肉麥餅的做法 - 油麥菜鮮肉麥餅怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

油麥菜鮮肉麥餅的做法步驟

• 1、油麥菜清洗乾淨。

• 2、沸水中加點鹽，放入油麥菜焯水2分鐘。

• 3、撈出過涼。

• 4、切細攥幹水分。

• 5、夾心肉剁細。

• 6、洋蔥切細。

• 7、全部食材放在大碗中，加蒜泥、鹽、蠔油拌勻。

• 8、麪粉200g加140g水、1g鹽，用筷子攪成溼麪糰，蓋保鮮膜餳發2個小時。

• 9、麪糰分成小份。

• 10、壓扁，擀成中間厚四周薄的圓片。

• 11、放上餡料，左右手配合收好口，收口朝下放置。

• 12、輕輕擀開成薄餅。

• 13、平底鍋燒熱，放上麥餅煎制。

• 14、看着麥餅半熟變色，翻面，刷上油煎1分鐘。

• 15、翻面再刷油，繼續煎1分鐘，再翻面稍煎即可。

• 16、香軟的菜肉麥餅，好吃。