翡翠三鮮餃子的做法 - 翡翠三鮮餃子怎麼做

“色香味俱全，好吃不過餃子”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

翡翠三鮮餃子的做法步驟

• 1、菠菜洗淨切成小段，加入適量清水，放入料理機打成汁。用菠菜汁和麪。再用清水和麪。分開和兩個麪糰，揉光滑。

• 2、芹菜洗淨切小段，放入絞菜器中，攪碎。

• 3、大蝦去皮去蝦線，切碎。

• 4、豬肉餡中放入適量生抽，一勺蠔油，一勺料酒，適量鹽，適量香油，一個雞蛋。把切好的蝦碎放入其中。再加入適量植物油。

• 5、朝一個方向劃圈兒攪拌均勻。

• 6、加入芹菜朝一個方向劃圈兒攪拌均勻。

• 7、兩種顏色的麪糰揉光滑，分別揪成大小差不多的小劑子。

• 8、兩種顏色的劑子各取一個，放在一起。

• 9、擀成皮。

• 10、放入三鮮餡，做成餃子。

• 11、鍋中放入適量清水燒開，下入餃子燒開。

• 12、中間點三次冷水，待餃子完全漂着鼓起即可關火出鍋。

• 13、成品圖。