莜麪魚魚的做法 - 莜麪魚魚怎麼做

“連續下了兩天小雨，這放假了也懶得出去，做了這莜麪魚魚，完全是就地取材，家裏有什麼放什麼，不過味道還不錯哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

莜麪魚魚的做法步驟

• 1、莜麪一定要用開水燙，先用筷子攪拌成絮狀，沒有乾麪粉的狀態就行，等稍微降溫一點再用手活成光滑麪糰揉勻，搓成長條狀，然後揪成拇指蓋那麼大的圓球，再搓成魚魚狀，如圖所示。

• 2、土豆胡蘿蔔去皮切成小丁。

• 3、蝦仁切成寸段，杏鮑菇切成絲。

• 4、家裏只剩生菜了，洗淨改刀。

• 5、杏鮑菇放入開水鍋裏面燙一下撈出備用。

• 6、鍋燒熱放入玉米油，放入蝦仁煸炒至變色。

• 7、放入蔥花爆香。

• 8、倒入土豆胡蘿蔔丁，翻炒均勻。

• 9、加入杏鮑菇絲，繼續翻炒均勻。

• 10、我加了一點番茄沙司，其實應該放番茄🍅，味道好吃。

• 11、翻炒幾下。

• 12、倒入少許東古一品鮮調味。

• 13、放入適量清水燒開。

• 14、等土豆胡蘿蔔變軟，加少許鹽調味。

• 15、下入莜麪魚魚🐠。

• 16、一個雞蛋打散。

• 17、淋入鍋中。

• 18、凝固成塊兒。

• 19、關火，放入青菜絲，加少許雞精調味。

• 20、盛入碗裏。

• 21、成品圖！