美味燜莜麪魚魚 - 怎麼做美味好吃

這款是一道典型的家常菜，所有采用的食材都是常見而且處理方法很簡單的東西。自己一個人在家的時候又不想去做什麼大菜的時候就可以考慮這道美味燜莜麪魚魚 既簡單而且味道也絕對不會讓你失望的，而且很適合各個年齡段的人羣吃

主料

輔料

具體步驟

豆角擇好，去除兩側的筋。洗乾淨後掰成3釐米左右的段。

土豆洗淨，去皮，切成滾刀塊。

莜麪放入盆中，用4兩左右的開水和麪（用筷子攪拌，趁熱把面活成光滑的麪糰）。揪出一小團面（一箇中等蒜瓣大小，即大拇指指甲蓋大小的麪糰），在手心搓成長條，再按扁，一條“魚”就完成了。繼續搓完（幫手越多越快呦！）。搓好待用。

鍋中倒入少許油，五成熱加入切片的五花肉煸香，放入蔥花，倒少許醬油，放入土豆和扁豆段翻炒幾下，倒入溫水（沒過扁豆一釐米）。放入鹽，蓋上鍋蓋。待扁豆快熟時候（九成會軟糯一些，八成青脆一些，依個人口感）把莜麪魚鋪在鍋裏，蓋蓋燜6分鐘。

出鍋後翻拌均勻。噹噹噹當！美味開始！