油潑番茄雞蛋寬面的做法 - 油潑番茄雞蛋寬面怎麼做
來源:飄香吧 3.28W
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
油潑番茄雞蛋寬面的做法步驟
1、取適量麪粉加溫水,和成硬一點的麪糰,醒三十分鐘。
2、麪糰醒好後多揉幾遍。
3、擀開切成寬面備用。
4、番茄和雞蛋,蔥炒成臊子備用。
5、面入開水鍋煮兩開撈出。
6、放入辣椒粉和蔥花用熱油淋入激出香味兒。
7、放入炒好的番茄雞蛋臊子,加鹽,醬油,醋調味,使用前拌勻,撒入青蒜點綴。
8、家常麪食,請您品鑑。
9、成品圖。
小竅門
寬面和麪一定要偏硬一點,口感纔會勁道爽滑,多揉幾遍是麪糰上勁!祝您新年快樂!