龍利魚的營養價值及其做法，你知道嗎，我來教你

現如今，人們的生活豐富多樣，爲了追求食物豐富付營養，基本每次出去聚餐都會點一份魚，相信朋友們對於一些常見的魚都能夠如數家珍了，那麼你知道龍利魚嗎？知道龍利魚的營養價值和龍利魚的具體做法嗎？今天小編就帶大家一下來了解一下龍利魚的營養價值和做法。

一、龍利魚的營養價值及其功效

1、龍利魚的營養價值

龍利魚具有不錯的營養價值，主要含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，核黃素、以及少量的膽固醇成分等。其中還含有鈣、鐵、鋅、鎂、磷、鉀、硒、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。另外，其中的維生素含量還不少，主要包括維生素A、硫胺素、核黃素、維生素E葉酸、煙酸等。

2、保護視力

龍利魚中含有豐富的脂類物質，其中主要成分是不飽和脂肪酸，而這種脂肪酸食用有助於眼睛的健康，又是眼睛的主要組成成分;能夠一定程度起到保護眼睛的作用。

3、增強記憶

龍利魚中含有不少的不飽和脂肪酸、卵磷脂，這些營養成分均是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，並且也是腦細胞不可缺少的營養素，食用有利於增強人體和記憶力和免疫力。尤其適合一些老人、孩子們食用，可以有補腦的作用，有利於增強記憶力。

 4、保護心血管

龍利魚中含有豐富的不飽和脂肪酸、卵磷脂、脂溶性維生素等，可以一定程度上清理和軟化血管，增強血管壁彈性，預防血脂氧化沉降，有利於保護心血管，預防心血管方面的一些疾病。

5、增強免疫力

龍利魚中含有不少的蛋白質、維生素C，有利於促進吞噬細胞的吞噬能力，而其中的蛋白質可以爲體液免疫合成抗體提供足夠的原料，以及增強上呼吸道粘膜的抵抗力，可以一定程度上增強人體對感冒病毒的抵抗力，因此食用具有增強免疫力的作用。

二、龍利魚怎麼做好吃 

清蒸龍利魚 食材：龍利魚，蔥，薑片，紅辣椒絲，魚露。 做法：

 1、將龍利魚清洗乾淨，放些蔥段墊在盤底，放上魚，再塞上薑片。

 2、在鍋中倒入適量水，中火蒸10分鐘，關火，燜5分鐘，取出，倒掉盤裏水;

 3、灑蔥絲、紅辣椒絲，澆熱油，淋上蒸魚露即可。 

番茄龍利魚 食材：龍利魚一片、小蔥、橄欖油、鹽一小勺、番茄2個、玉米澱粉2勺、現磨黑胡椒2勺、糖一小撮、薑絲。 做法：

1、將龍利魚清洗乾淨，切成方塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、薑絲醃製15分鐘。 

2、番茄去皮，切成小塊備用。 

3、醃製好的魚肉用開水燙熟，撈出備用。

4、鍋燒熱後倒入適量油，放入番茄，中火不斷翻炒至到出汁。

5、加入小半碗水，水開後放入煮熟的龍利魚塊，煮2分鐘左右。

6、備好半碗水，倒入適量玉米澱粉混合成水澱粉，然後倒入鍋中大貨煮開，收汁濃稠，然後加一小勺鹽、一小撮糖調味出鍋就好啦! 

香煎龍利魚 材料：速凍龍利魚片、橄欖油、鮮檸檬、研磨黑胡椒、蔥絲、薑絲、果酒、食鹽。 做法：

1、將龍利魚片清洗乾淨，加入適量鹽、黑胡椒，輕輕按摩均勻、醃製20分鐘。 

2、在鍋中倒入少量橄欖油，開中小火，爆香蔥絲、薑絲，倒入龍利魚片。 

3、放進龍利魚，煎至兩面發白後，淋適量果酒，可加蓋悶一小會兒。 

4、切一薄片檸檬，再對半剪開，放在魚身兩邊略煎即可入味。 

5、關火，魚身再撒適量黑胡椒碎，出鍋裝盤。

透過小編的介紹，相信大家對於龍利魚的營養價值以及龍利魚的一些做法有了一定的瞭解，大家以後不煩自己可以動手做一做，嚐到自己做的龍利魚，相信更加具有成就感。並且龍利魚的烹飪方式多種多樣，並不容易煮老，並且沒有大多數魚有腥味和異味。大家平時可以多吃一些。