菠菜雞蛋糕的做法 - 菠菜雞蛋糕怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

菠菜雞蛋糕的做法步驟

• 1、準備食材：菠菜清洗乾淨，準備雞蛋。

• 2、菠菜切去根部入鍋中燒水焯燙，加入食鹽。

• 3、加入食用油，這樣使焯燙的菠菜更加翠綠。

• 4、過涼水攥幹水分。

• 5、切成小碎釘。

• 6、雞蛋打入碗中。

• 7、加入幾滴白醋去腥。

• 8、加食鹽增加底味。

• 9、加入澱粉攪拌後，可使蛋液蒸熟變城凝固的雞蛋羹。

• 10、將澱粉和蛋液攪拌均勻後倒入容器中，加入一碗溫水攪拌均勻。

• 11、將菠菜碎倒入容器中攪拌均勻。

• 12、加蓋保鮮膜用牙籤扎出小七孔便於排氣。

• 13、上鍋蒸20分鐘。

• 14、準備蔥花蒜蓉和小米椒圈。

• 15、碗中加入食鹽淋上熱油。

• 16、加入生抽。

• 17、加入香醋。

• 18、攪拌均勻後料汁就做好了。

• 19、菠菜雞蛋糕蒸好之後脫模切塊裝盤，中間擺放料碗。

• 20、成品圖。