炸菜醬絲面的做法 - 炸菜醬絲面怎麼做

“一提起榨菜，大家不但聽說過，還吃過，無論，大人，孩子，出差還是旅遊，榨菜是大家必備的小菜之一，它不僅有各種口味，還非常清脆，爽口，並且可以解酒，消食,減肥,健脾,和胃等功效。再配上有醬香味的甜麪醬和黃豆醬，更是醬香味四溢，今天，我做的榨菜醬絲面，除了有醬香的味道，更有榨菜的清脆，爽口，還有微辣的口感，給麪條又增添了幾分美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸菜醬絲面的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、準備榨菜，五花肉切絲，蔥，姜切末。

• 3、鍋內放入適量的水，水開後，放入麪條。

• 4、煮5分鐘後，就熟了（麪條有粗細，視麪條情況自己定一下）。

• 5、撈出來後用熱水過一遍，防粘。

• 6、小鍋放入底油，放入姜，蔥放入一半，煸香。

• 7、放入肉絲，炒香。

• 8、放入兩種醬後，再放入少量的水，繼續煸炒，看到醬變稠並冒泡後，關火。

• 9、關火後，放入雞精，鹽酌情放，最後再放入另一半的蔥花。

• 10、成品圖。

小竅門

絲巾溫馨提示：蔥分兩次放，是爲了讓醬香味更濃，更香。