番茄雞蛋暖心面的做法 - 番茄雞蛋暖心面怎麼做

“嚴冬，讓一碗簡單而不單調的湯麪溫暖你的孤單的心……”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄雞蛋暖心面的做法步驟

• 1、菠菜切中段，焯水備用。西紅柿切小塊。
• 2、中火燒油，至6成熱，加入西紅柿翻炒，炒制微軟出紅油。加水1L
• 3、水燒製半開，將雞蛋敲開小洞，緩緩抖入鍋內成大塊蛋花。待水滾開後入麪條，輕輕攪動。
• 4、麪條微軟後加入備好菠菜，加適量鹽，麪條熟透後盛出。

小竅門

一定熱油炒西紅柿，炒出紅油。味道香，去酸味。