西紅柿打滷麪的做法 - 西紅柿打滷麪怎麼做

“適合夏季食用，清涼順滑，酸香適口。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西紅柿打滷麪的做法步驟

• 1、西紅柿用開水燙一下，過涼後剝掉西紅柿皮。

• 2、切成薄片。

• 3、切蔥花和蒜片。

• 4、起鍋燒油，下入攪拌好的蛋液，炒成熟蛋花後先盛出。

• 5、鍋中留低底油，下入蔥花蒜片爆香。

• 6、下入西紅柿煸炒，用勺子按壓出西紅柿的湯汁。

• 7、下入蛋花，加少許清水煮開，加入適量精鹽，出鍋前加少許雞精。

• 8、水開下入掛麪煮熟，用純淨水投涼。

• 9、將面撈入大碗中。

• 10、澆上西紅柿雞蛋滷既可。

• 11、成品。