焦蔥花拌手工面的做法 - 焦蔥花拌手工面怎麼做

“焦蔥花拌麪是老公的最愛，焦焦的蔥香拌上勁道的手工面，再來兩粒大蒜吃了真過癮。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

焦蔥花拌手工面的做法步驟

• 1、盆裏倒入250克麪粉，裏面加少許鹽。

• 2、拌成絮狀揉成硬一點的麪糰。

• 3、放在碗裏醒半個小時。

• 4、把一根大蔥洗淨和少許木耳切成蔥花，木耳末。

• 5、鍋中倒油，油溫六成熱倒入蔥花。

• 6、小火把蔥花炒至焦黃色。

• 7、炒好的焦蔥花。

• 8、把一顆青菜洗乾淨從中間切開，香菜切末，牛肉切片。

• 9、拿一大碗，裏面加鹽，雞精，胡椒粉，蠔油，香醋，生抽，芝麻油拌勻料汁。

• 10、醒好的面擀成稍微厚點的面片。

• 11、從中間切開，切成窄一點的麪條。

• 12、切好的麪條。

• 13、起鍋燒水，水開後下入擀好的麪條，中間水開後加涼水兩次。

• 14、把青菜放進去。

• 15、最後把煮好的面撈到準備的料汁中，加紅辣椒拌勻，再把牛肉，焦蔥花，香菜放進去拌均勻即可開吃啦，再來兩粒大蒜更美。