燙麪的做法 淮北小吃——燙麪 燙麪怎麼做

“淮北的地方小吃——燙麪，每次回老家都會吃上幾次，滑爽勁道，配上骨頭湯，真是鮮美十足。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

燙麪的做法步驟

• 1、把雞湯或其他骨頭湯燒開。

• 2、把準備好的燙麪放入燒開的湯中燙一分鐘左右，燙好後把燙麪撈入放有少許鹽，雞精，醋的碗中並加入適量骨頭湯。

• 3、放入準備好的辣椒油，醬，青蒜末，吃時調均即可。

小竅門

1·燙麪本來就是熟的不需燙太久，否則會糊掉。
2·喜歡吃酸的或辣的朋友可以多放些醋或辣椒油。