燙麪玉米麪窩頭的做法 - 燙麪玉米麪窩頭怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燙麪玉米麪窩頭的做法步驟

• 1、將玉米麪和白麪各200g倒入盆中，加入白糖和適量的小蘇達拌勻。

• 2、燒一壺開水燙麪。

• 3、用筷子攪拌均勻。

• 4、不燙手後用手揉勻，蓋上保鮮膜餳5-10分鐘。

• 5、餳好的麪糰，可以放在面板上把麪糰揉成長條，均勻的分成若干份，手掌蘸少許水一個一個的搓成窩頭狀，也可以直接在麪糰上取下大小一致的麪糰，手掌蘸少許水，把面團團成光滑的窩頭狀，手指再蘸點水插入底部，轉一轉，窩頭就做好了，這樣做更簡單，無需面板，一樣完成。

• 6、蒸鍋加入適量的水，我在外地，沒有合適的蒸鍋，就用這種小蒸鍋，底部支個三腳架，上邊坐上一個淺盤，然後碼入做好的窩頭就OK了，其實也不難，只要想吃都能達到目的。

• 7、大火燒開，中火蒸10到15分鐘，根據窩頭的大小而定，我這個蒸了15分鐘，雖然個頭不大，但是底下不是蒸簾，透氣性不好，就多蒸幾分鐘。

• 8、香甜鬆軟的窩頭出鍋了，看着很有食慾吧，我家人都愛吃。

小竅門

1、最好選擇細玉米麪，玉米麪和小麥麪粉的比例隨自己喜好的口感調整。
2、一定要燙麪才好吃，小蘇打不要加的太多。
3、蒸制時間視窩頭的大小而定，水開後蒸10到15分鐘。