燙麪小蒸包的做法 - 燙麪小蒸包怎麼做

“看別人在外面買小籠蒸包吃着很香的樣子,但一想到餡料的衛生問題,還是自己在家做的好,於是自己動手豐衣足食,,,來燙麪的,沒成想一家人吃上癮了,隔三差一五就來一頓,現蒸現吃是最好的”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燙麪小蒸包的做法步驟

• 1、盆裏加適量麪粉後，加滾開水將其和成麪糰靜置十分鐘左右

• 2、將五花肉絞碎或剁碎後加入適量香油，鹽，蔥姜及雞精，可加適量清水或高湯順一個方向攪拌，後靜置十分鐘

• 3、將麪糰切成同份長條後滾圓用刀切等大小的圓劑，按扁

• 4、用擀麪杖將每個面劑子擀成薄且中間稍厚一點的圓麪皮

• 5、將麪皮中間加餡料包起

• 6、均勻放入抹油的籠屜中

• 7、蒸鍋加蓋大火，冒全熱氣後，中火十分鐘左右

• 8、停火後5到10分鐘開鍋，將燙麪不蒸包裝盤

小竅門

1、餡兒裏的蔥要多加點纔會更香
2、蒸包皮要薄
3、用燙麪蒸包口感更好