自制麪筋的做法 - 自制麪筋怎麼做

“自制麪筋”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制麪筋的做法步驟

• 1、準備。

• 2、水和鹽倒在一起、然後把麪筋粉放進去、一邊放一邊攪和。

• 3、我着急就冷靜了半小時。

• 4、斜着切條。

• 5、纏在筷子上、纏法就是斜着轉轉。

• 6、鍋裏的水起了小氣泡、就放進去、小火煮、十分鐘翻一次、不翻動會粘住、記住千萬不要開鍋、中間記得加兩次冷水、煮30分鐘。

• 7、煮好後、拆下來筷子、把麪筋放冷水裏。

• 8、串上籤子、斜着切到、就是沿着那個纏繞的痕跡劃刀、我整理的也不好看、但是不影響口感。

• 9、然後、刷油、用電烤爐烤、塗抹燒烤醬、再然後撒上孜然。火候自己看、記得翻動就可以啦。