紫甘藍手擀麪的做法 - 紫甘藍手擀麪怎麼做
來源:飄香吧 1.42W
食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紫甘藍手擀麪的做法步驟
1、紫甘藍洗淨。
2、切細,放入料理機中,加適量水打成細膩的菜汁。
3、過濾出菜渣。
4、麪粉中加點鹽,用紫甘藍汁和成光滑偏硬的麪糰,蓋溼布餳發1個小時。
5、餳發好的麪糰用擀麪杖擀成長方形的薄片,撒上面粉防粘。
6、用擀麪杖捲起。
7、麪皮疊起來。
8、切成麪條,粗細由各自喜歡。
9、陽光下的麪條粉紫色的,很美。
1、紫甘藍洗淨。
2、切細,放入料理機中,加適量水打成細膩的菜汁。
3、過濾出菜渣。
4、麪粉中加點鹽,用紫甘藍汁和成光滑偏硬的麪糰,蓋溼布餳發1個小時。
5、餳發好的麪糰用擀麪杖擀成長方形的薄片,撒上面粉防粘。
6、用擀麪杖捲起。
7、麪皮疊起來。
8、切成麪條,粗細由各自喜歡。
9、陽光下的麪條粉紫色的,很美。