營養油潑面的做法 - 營養油潑面怎麼做

“去上海出差，吃了一次叉燒油潑面，味道很棒，符合我的味口。回家後，我就開始模仿，因爲注重營養，所以採用油潑面的形式，再融入自己的喜好，最終完成了這道菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

營養油潑面的做法步驟

• 1、水燒開，放入麪條

• 2、煮麪的同時，將配菜切型，本次用的細筍和白菜，細筍切細段，白菜切絲，蔥切碎，鵪鶉蛋切成兩半，方便夾取。

• 3、麪條煮熟後用涼水過一下

• 4、用煮麪條的水，將細筍煮熟，放少許鹽

• 5、細筍快熟以後放入白菜至軟

• 6、麪條里加適量生抽，放入煮好的細筍和白菜，拌勻，把蔥碎堆放在麪條上面

• 7、鍋裏放少許油，燒熱

• 8、將油澆在蔥碎上面，再把麪條拌勻

• 9、擺上鵪鶉蛋，完成

小竅門

1.可根據自己口味加入不同的食材；
2.味道的關鍵在於油澆蔥碎所散發出的蔥油香；
3.比做法方便快捷，又少油煙，再配上牛奶，是上班族營養早餐的好選擇。