高壓鍋做魚

科技的發展對於人類來說幫助特別大。比如說高壓鍋，高壓鍋的出現爲人們做飯方便了很多。很多人不會烹飪魚。那就可以用高壓鍋做魚，只要把高壓鍋開啟魚和調理放裏面就可以蓋鍋了。香噴噴的魚很快就會做好。下面給大家說下高壓鍋做魚具體操作。

一、高壓鍋做魚

 1、先把魚收拾乾淨，瀝水，然後粘上薄粉煎至兩面金黃，出鍋待用。 把蔥段和生薑片鋪在高壓鍋底部，上面放煎好的鯽魚，魚身上再放適量蒜片和八角。把味汁料放在一起調成均勻的味汁，倒入鍋內，用量以剛好能浸沒魚身爲宜。蓋鍋，壓40分鐘後再燜20分鐘即可出鍋，倒入燉鍋或炒鍋裏大火收汁，湯汁收濃後就可以裝盤上桌了

2、先將魚去頭去內臟洗乾淨控幹水(省的炸魚時濺)， 然後逐條沾雞蛋液下入鍋中炸制兩面金黃就行了。準備電壓力鍋，先在內膽中加入些涼水(要少加，因爲電壓力鍋不怎麼蒸發水的)，差一點能沒過魚身就行，然後加入b等水開了後再把炸好的魚逐條放進去，蓋上蓋子，弄好排氣閥，定時35分鐘就行了，因爲鍋裏的水已經是開的了，所以這是保壓時間(你要根據自家鍋的定時器不同改一下)時間一到就拔掉電源，等到氣放完(一定要等到鍋裏的氣放完呀)!開啟鍋蓋，這時你會發現鍋裏還有很多水，這樣肯定不好吃，所以要插上插銷定好時間開着鍋蓋繼續煮，一直到鍋裏的水乾了就行了，你這是一定要看着，千萬別糊了。等到湯幹了，就把魚夾出來放到盤子中，把做魚時的作料都挑出去，晾涼後再吃。這是你會發現根本不用吐刺，那魚刺都酥了，再烙兩張餅就着吃，哎呀，沒的說了，香呀!!

二、吃魚的功效

吃魚防哮喘俗話說：“魚生火，肉生痰。”因而長期以來，許多人把吃魚視爲引發哮喘病的一個重要原因，所以一直忌諱吃魚。但有關專家新近研究發現，經常吃些新鮮的魚，不但對哮喘病人無害，而且有益於預防哮喘病的發作。因爲新鮮魚肉中所含的不飽和脂肪酸可阻止或減少人體內炎症介質的產生，而哮喘病的發作正是與炎症介質的釋放密切相關的。此外，不飽和脂肪酸還具有一定的減輕氣管炎症的作用，從而有助於預防哮喘病的發生、復發或減輕哮喘病的症狀程度。

用高壓鍋做魚，魚的味道鮮美，魚湯好喝，營養價值高。這麼好吃的美食，吃貨們千萬不要錯過。肥美的魚遇到高壓鍋簡直就是絕配，高壓鍋煮魚您是否學會了？在家的朋友馬上動起來製作這美食吧，讓我們一起來用高壓鍋做魚吧！