怎樣燉鴨肉好吃 - 燉鴨肉的做法大全來啦

鴨肉，屬於是一種滋補性的肉食，單獨的食用它會帶有着一股腥氣，需要搭配上一些食材，纔可以把這種腥氣給消除下去。燉鴨肉湯，這是人們在夏季的時候，常會食用到的一種湯汁，喜歡喝的人們也是比較多的。那怎樣燉鴨肉，可以讓鴨肉的味道更可口呢?以下小編就有整理到方法，來看看吧!

一、怎樣燉鴨肉

1.清燉鴨肉

(1)把鴨肉給清洗乾淨，切成塊狀，生薑塊給拍碎備用，鍋中入豬油，加入姜塊，蔥，鴨肉，炒香。

(2)等鴨肉炒成金黃色的時候，再加入一點料酒，再加入清水，燉煮幾個小時，加上鹽，蔥花，便可以吃了。

2.山藥老鴨湯

(1)將鴨肉切清理好，放到鍋中，加入清水，料酒，生薑片，煮開之後，再將水給瀝乾，放到鍋中。

(2)下一步再加入清水，鴨肉放入鍋中，燉煮一個小時再加入山藥塊，煮好便可以吃了。

3.酸菜燉鴨肉

(1)把酸菜給準備好，可以是家裏面自己泡的，也可以在街上買得，然後再用清水給洗一下，切成適合的大小。

(2)鴨肉清洗好，焯水瀝乾，放到鍋中，加入清水，酸菜，鴨肉，燉煮好，然後再撒上鹽，就可以吃了。

二、燉鴨肉的小技巧

1.要想鴨肉燉得更爛，大家可以在燉鴨肉的時候，加入一些豬肉和着一起燉，可以讓鴨肉的湯汁燉得更好，湯汁也很鮮美。

2.燉鴨肉的時候，可以加入一點白醋浸泡幾個小時，這樣用小火慢慢的燉，燉出來的鴨肉，吃起來也是很鮮嫩的。

3.可以搭配上一些酸菜，這樣燉出來不止湯汁好喝，還容易把鴨肉給燉爛。

怎樣燉鴨肉好吃?以上小編已經爲大家整理到相關的方法了，要想鴨肉燉得好吃，可以加入一些酸菜或者是蘿蔔類的作物，這樣既可以去除到鴨肉的腥味，還可以嚐到其它食材的味道。鴨肉雖好，但是大家在吃的時候，也不能一次食用過多了，以免對身體造成傷害!