在家烤燒烤怎麼弄 - 需要哪些食材

在家烤燒烤怎麼弄，這個問題有點難哦，大家普遍反映燒烤能考好，已是難題，更何況還是在家，大家都加別急，小編告訴你輕鬆簡單的方法，只要你想吃燒烤，一切都不是事。大家快來看看吧！作爲資深吃貨，小編就不得不過來插一腳了，快快行動起來吧！

在家烤燒烤怎麼弄

一、在家做烤肉必備食材

1.豬肉片

豬肉片單面烤5秒就要翻面，另一面也烤5秒即可。

2.牛肉片

牛肉片也可不必醃，直接烤，當牛肉表面出水後立即翻面再烤3秒鐘，夾起如果已熟成而無血紅色，即可食用。

3.雞翅

因爲雞翅表皮非常脆弱，烤時需要勤翻，大概烤5秒就要翻動一下，等到雞翅表皮微黃，即可刷上第一層醬汁。想要判斷雞翅是否已經熟成，可取竹籤戳雞翅最厚實的部位，可順利刺穿而不會卡卡的，代表已經熟成。

4.蔬菜盒

鋁箔開始膨脹冒煙後再過15分鐘，就已接近熟成的狀態，如果未能確定，可把鋁箔盒的蓋子稍微掀起一角，能看見水泡冒起的，代表可以食用。

提示：蔬菜盒裏可放入1小片豬肉或奶油，讓風味更佳。

5.玉米

玉米先煮再烤更美味，烤時等玉米表面有點縐時，先刷上一層奶油以增加風味，烤至奶油融解收醬後即可。

提示：菇菌類、山藥薯、玉米、地瓜等蔬菜類食材，先蒸熟再烤，烤時只是加熱，再塗上醬料後烘乾就很美味。

6.茭白筍

茭白筍因爲有外殼保護，可放於烤網上直接烤，至表面微焦，再用夾子夾夾看，如果有柔軟感，代表已熟。

二、難烤食材烤制竅門

1.香腸

香腸表皮因爲是腸衣，剛起爐時宜用溫火慢烤，表面纔不會燒焦，烤至腸衣表面開始緊繃、冒油泡時，再用竹籤在香腸的前、中、後段分別刺2個小洞。烤香腸時需勤翻，如果插入竹籤時，可順利刺穿，代表已經可以食用。

提示：先烤香腸再烤其他食材，因爲烤香腸用的是溫火，而且香腸刺洞後流出的油脂，可助燃，又能讓烤肉網潤滑。烤完香腸再烤魚，魚皮即可得到保護。

2.鴨胸肉片

鴨胸肉烤前要先切成條狀，不必醃製避免太鹹。烤時要注意觀察鴨胸肉的顏色變化，當鴨肉從鮮紅色變爲粉嫩色時，即可刷上一層醬汁，然後用竹籤戳戳看，能順利刺穿的代表已熟。

3.大章魚足

爲了受熱均勻，可插上竹籤後再烤，每隔3-5秒就要翻動一下，讓四面均勻受熱，烤至表面收幹，即可輕刷第一層醬汁，繼續烤至表面收幹後，再刷第二層。然後用竹籤插插看，可順利刺穿的代表已熟。

4.柳葉魚

柳葉魚體型小，需要勤翻面，一般烤8-10分鐘，烤至兩面的表皮呈焦黃狀、肉質結實即可。柳葉魚烤前不必塗抹醬料。

提示：翻面時用夾子先敲下鐵網，讓魚身鬆動後再翻，纔不會黏着於網上導致魚身破損。

5.秋刀魚

秋刀魚的魚身每面烤3分鐘，至表面呈乾乾狀態，再翻面繼續烤3分鐘，來回翻動烤2次即可。烤至魚表面呈焦黃狀，取竹籤插入魚身的最厚實部位，如果能順利刺穿，代表已可食用。因爲魚本身就有鹹味，因此不必再塗抹醬料。

提示：烤過香腸網上有油時，此時再來烤魚是最佳時機。翻動秋刀魚時，要用夾子夾住魚背，這樣魚身才不會斷裂。

6.米血糕

烤米血糕時要常翻動，生的米血糕是硬的，當夾起時呈微彎柔軟有彈性的狀態時，代表已熟。此時先刷第一層醬，烤至收幹後再刷第二層，即可開始食用。

7.甜不辣

甜不辣本身就是熟的，因此烤時需要經常翻動、烤至表面轉深黃色且澎脹時，代表已熟。此時可在其乾乾的表面先刷第一層醬，烤至收幹後再刷第二層，即可開始食用。

8.烤麻吉

從冰箱取出後不必解凍即可直接烤，烤至膨脹後沾花生粉或蜂蜜食用。

在家烤燒烤怎麼弄呢？小編在上面已經告訴大家準備什麼了。和三五好友一起享受美味的燒烤，一起happy！是多麼幸福的時刻呀！感興趣的朋友可以去嘗試下哦！你只要聽了小編的介紹，你就可以吃到美味的燒烤了，方法是不是很簡單？趕快行動起來吧！