魚的營養豐富 - 黑魚的做法讓你嚐出美味

黑魚是長江裏的一種魚，也屬於淡水魚。黑魚的營養價值非常豐富，蛋白質很高，尤其對於一些傷口癒合，身體恢復黑魚湯起着至關重要的作用，那麼今天小編就來教大家一些關於做黑魚的烹飪方法，讓我們自己在家也能夠品嚐到黑魚的美味。

魚的營養豐富，黑魚的做法讓你嚐出美味

一、黑魚湯

1.首先是選材，要找一條新鮮的黑魚，洗乾淨然後將它切成段。

2.其次在鍋中放入食用油，將放入蔥薑蒜爆炒之後，將魚塊放入鍋中炒一下，加入料酒。

3.再次在鍋中倒入清水，然後開大火煮，同時放入鹽進行調味。

4.最後肉質變熟，湯慢慢變白，加入味精就可以出鍋了。

二、酸菜黑魚

1.首先要把黑魚洗乾淨，然後切成黑魚片。這對刀功的要求比較高，魚片一定要切的比較薄，如果自己不會切的話，買的時候讓商家把它切成片。

2.接着在鍋中放入一些食用油，然後將蔥薑蒜，酸菜翻炒炒之後，在裏面加入清湯，如果有高湯的話可以加入一些高湯。

3.最後將魚片放入高湯中燙煮，加上鹽味精進行調味出鍋。

如果喜歡吃辣椒的話，可以在出鍋之前，在魚片上放上一些辣椒，然後將熱油淋在辣椒上面，一道好吃的酸菜魚就做好啦。

三、清蒸黑魚段

1.首先我們找一條新鮮的黑魚，然後洗乾淨後切成段，在魚上面撒上一些鹽和料酒醃製一會兒。

2.其次將醃製過的黑魚段放在盤中，上面放上蔥薑蒜，並加入一些味精。

3.再次把魚放在鍋上蒸，大約15到20分鐘就可以吃。

4.最後出鍋的時候可以淋上一些麻油和蒸魚豉油提升香味。

以上就是黑魚的三種比較簡單而且非常家常的做法，不知道小夥伴喜歡吃哪一種口味嗎？小編比較喜歡燉湯，其實燉湯吸收的營養會更好，當然另外兩種方法的話也是非常好吃，也是可以很好的吸收營養的。黑魚魚刺少，因此也非常適合老人和孩子吃，我們在買魚的時候可以儘量挑選黑魚來吃。