黑魚怎麼做營養價值高 - 黑魚的功效

平時習慣關注健康養生的煮婦與媽媽們，一定都知道黑魚對身體有很大的好處。在網上搜尋健康養生時，一定都被安利過養生黑魚湯吧。黑魚到底對身體有什麼好處呢？黑魚怎麼做營養價值高？黑魚的功效又是什麼呢？快跟着小編一起來看看吧。

黑魚怎麼做營養價值高，黑魚的功效

一、黑魚的營養價值

含有多種氨基酸及少量的脂肪，還有人體不可缺少的鈣鐵磷和多種維生素。黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。適用於身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，廣西一帶民間常視黑魚爲珍貴補品，用以催乳、補血。黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效。黑魚生命力指數爲0，但是防病指數爲6.41。

二、黑魚的食療功效

1、改善貧血

黑魚中鐵元素的含量也極高，鐵元素是人體血紅蛋白合成的主要原料之一，並且黑魚中蛋白質含量很高，和鐵元素一起可合成血紅蛋白，有補血之效，適合貧血的人羣食用。

2、促進恢復

黑魚有利水消腫，補脾益氣之功效，能輔助治療肺炎，咽喉炎等疾病，是非常好的食補和滋補食品。尤其適合身體虛弱、貧血人羣食用。

3、治療水腫

黑魚具有健脾利水的功效，在民間，人們常用黑魚湯治療各種水腫。如心臟病和孕婦水腫、腳氣浮腫等。

4、改善腦力

黑魚中含有一定量的脂肪，大多屬於不飽和脂肪酸，DHA是促進腦力的關鍵元素，食用可促進嬰幼兒腦力發育，改善老年人的記憶力衰退現象，屬於補腦食物之一。

5、催乳

黑魚含有豐富的蛋白質和各種氨基酸，產婦食用黑魚湯能爲機體提供充足的蛋白質和氨基酸，爲母乳的分泌提供充足的蛋白質來源，有促進泌乳的效果。

三、黑魚怎麼做營養價值高

取黑魚1條煮水取汁，和冬瓜、蔥白一起做羹食之。黑魚、冬瓜、蔥白、大蒜等煮湯食之，連食一週左右，可治各種水氣浮腫、溼痹、小便不利。黑魚1條去鱗和內臟，與冬瓜連皮一起還有赤小豆60克、蔥頭5枚，用適量的清水煮湯食之，不要加鹽，可治療急慢性腎炎引起的水腫。

雖然黑魚怎麼做都好吃，但是還是有着不少的禁忌的，在這裏小編還是要友情提醒大家，任何美味都不可多得。黑魚雖然營養價值高，味道鮮美爽口，可是黑魚是屬於寒性的，如果你是體寒或者體質虛弱的婦女兒童以及病人，請不要在一餐之內過多食用哦。