學會紅燒魚的做法 - 讓你做出的菜色香味俱全

魚肉質的鮮美多汁，讓很多人對於魚肉情有獨鍾，並且魚的營養價值很高，富含各種維生素和礦物質，同時蛋白質充足，脂肪少，有非常高的食用價值。除此之外，還可以降低血糖，有效地預防骨質疏鬆。紅燒魚受到許多人的喜愛，味道入口即化，鮮嫩肥美，所以今天給大家介紹一下紅燒魚的做法，讓大家做出的菜色香味俱全。

一、紅燒魚的做法

1.向熱油中加入蔥薑蒜炒香後，將魚放入鍋中煎至兩面金黃，可以在加入適量醬油進行提香和上色。

2.放入清水後，用小火煮10分鐘，感覺魚差不多熟的時候，就可以變成大火，燒到湯汁濃稠，讓汁水被魚充分的吸收。紅燒魚就完成了。

二、做紅燒魚的注意事項

1.首先在炒香蔥薑蒜時，要注意不能夠炒糊，否則對魚的味道會有非常大的影響。

2.在加水燉煮之前，要先加上醬油提色，那樣出鍋後的魚顏色纔會漂亮，擺盤也讓人更加有食慾。

3.最爲重要的是，整個做紅燒魚的過程中要注意火候的控制，千萬不能出現焦糊的現象。

三、紅燒魚的營養價值

1.紅燒魚中維生素豐富有清熱解毒，滋養脾胃的功效，除此之外，還有許多鈣鎂元素，能夠保護人體的血管系統有非常好的保護作用，同樣還可以促進骨頭的生長。

2.紅燒魚中細嫩的肉質以及豐富的優質蛋白質，是非常好的滋補產品，同時還具有抗衰老的功效。

學會紅燒魚的做法，讓你做出的菜色香味俱全。相信以上對於紅燒魚的介紹，讓大家對於紅燒魚有了比較詳細的認識，紅燒魚對於人體有着非常多的好處，也是一道色香味俱全的美味佳餚，以上介紹的紅燒魚做法也非常簡單，還沒有嘗試過的朋友可以嘗試做一下，相信大家可以輕鬆學會紅燒魚的做法，做出屬於自己色香味俱全的菜餚。