如何煮蝦

蝦的營養價值十分高，含有比較豐富的蛋白質、還有鈣質。那麼蝦怎麼做起來才好吃呢？今天就來給大家分類來介紹它如何煮蝦纔好吃！水煮大蝦、水煮河蝦的方法可不一樣哦~大家要好好看看啦！懷寶寶的準媽媽們要多吃呦，對寶寶的智力有好處！

一、如何煮蝦

1.水煮大蝦

(1) 鍋中清水大火煮，七分開時候放入花椒，蔥切斷，薑片四片。

(2) 水開時候放新鮮大蝦，蓋鍋蓋小火煮。(3) 待大蝦變成紅色即可

2.水煮河蝦

(1) 蝦用清水洗一下，蔥洗淨掰成段，姜切片。

(2) 鍋中放清水沒過蝦，放蔥姜，倒入料酒，加鹽. 煮開。煮沸後可以再煮一兩分鐘，聞到飄出來的蝦味就差不多了

二、蝦的功效和作用

1.補腎入肝蝦有壯陽補陽，補腎入肝的作用，對治療男士陽痿、早泄有療效。

2.開胃化痰蝦有開胃化痰的作用，用餐時先食幾隻蝦能吊起胃口，能幫助羸瘦者增肥。

3.增強免疫力蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能。

4.通乳汁蝦能起催乳作用。

5.緩解神經衰弱蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

6.利於病後恢復蝦易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

7.預防動脈硬化蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，更能減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

8.消除“時差症”蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

三、食用蝦要注意什麼

1.烹調蝦之前，先用泡桂皮的沸水把蝦衝燙一下，味道會更鮮美。

2.在食用蝦時要注意蝦肉一定要衛生，一定要煮熟，不能吃冷盤的蝦肉。

3.沒有須或腹下通黑的，煮後變白色的都不能吃。

四、蝦的營養價值

1.蝦營養價值高，含有比較豐富的蛋白質

蛋白質是人體所需的基本元素之一，蝦的肉質鬆軟，很容易消化，經常吃的話能夠補充人體所需要的蛋白質，老人和小孩都要經常食用。

2.蝦含有豐富的鎂

鎂元素對心臟活動具有重要的調節作用，孕婦吃蝦能很好的保護心血管系統。

3.蝦含有很高的鈣

蝦中含有大量的鈣元素，經常吃蝦，能夠補充體內鈣質，讓骨骼健康發育，小孩可以多吃。

4.蝦含有豐富的卵磷脂

蝦含有豐富的卵磷脂，能夠促進寶寶大腦發育，懷孕的女性可以經常食用。

如何煮蝦？想必大家都已經知道了。但是，食用蝦要注意什麼？我們還是要注意的，如何買到新鮮的、美味的、價格還好的大蝦，這可是一門學問。大家可要記住了呦！畢竟我們還是要安全第一，再想要吃，在吃之前也要注意蝦肉的衛生。