酸菜是雪裏紅嗎 - 酸菜怎麼做好吃

酸菜，屬於是平時在日常生活中常會食用到的一種作物，一般都是搭配上各色的食材進行烹飪的，單獨吃味道是比較鹹的，且鹽份比較多。酸菜在各個地域的叫法都是不一樣的，那麼酸菜是雪裏紅嗎?以下小編就有整理到關於酸菜的相關常識，喜歡吃酸菜的人們，可以跟隨着小編一起來了解一下!

一、酸菜是雪裏紅嗎

雪裏紅是酸菜，酸菜是由很多的食材所製作而成的。大白菜，青菜都是可以製作成酸菜的，但是酸菜的味道比較重，所以不可一次食用過多了。

二、雪裏紅酸菜怎麼做

1.新鮮的雪裏紅給摘去老根，然後再用清水給洗淨，將洗好的雪裏紅給放到太陽下面給晾一下，這樣可以曬乾一些水份，這樣可以防止醃壞。

2.再用適量的鹽，給放到裏面，搓一下，讓鹽可以滲入到雪裏紅中。

3.再放到到醃菜壇裏面，蓋好蓋子，大約需要二十多天，便醃製好了，可以食用。

三、酸菜怎麼做好吃

1.酸菜粉絲湯

將酸菜與粉絲給泡發，然後再放到鍋中，給燉15分鐘左右，再放入蔥花，與味精便可以食用了。

2.酸菜肥腸

(1)肥胖切成片狀，然後再下入幹辣椒給炒香，再把酸菜與肥腸給下入，翻炒後，加上醬油

(2)然後再燉上20分鐘左右，加入蒜與鹽燉兩三分鐘便可以進行食用了。

3.酸菜餃子

將酸菜給剁成餡，豬肉也剁成餡，融合在一起，和着餃子皮，包在一起，酸菜餃子便做好了。

酸菜是雪裏紅嗎這個問題想必大家都知道了，雪裏紅製作成酸菜也是比較常見的，而且味道也可口。酸菜可以用來製作成餃子，肥腸，魚等等，平時喜歡吃酸菜的人們，可以搭配上一些食材進行烹飪。酸菜製作成酸菜湯，也是一道名菜，而且也是很可口的，但是在食用的時候不可過量了呢。