炒方便麪要放油嗎

方便麪的麪餅其實是屬於油炸類的麪餅，所以很多人覺得如果把方便麪放在鍋裏去炒的話，應該不需要放油。那麼炒方便麪要放油嗎？到底該如何製作呢？今天就來分享關於製作炒方便麪的廚藝訣竅。

一、炒方便麪要放油嗎

要

炒方便麪肯定是要放油的。雖然方便麪的麪餅屬於油炸類的，但是經過脫水之後，其實它所含的油量並不是特別的多，所以在炒方便麪的時候，在鍋裏還是要放入一些食用油來炒的，否則方便麪會非常的幹，而且很會粘鍋，所以大家在炒方便麪的時候，一定要記得放油。

二、如何將方便麪炒的美味可口

1.加入配菜

在炒方便麪的時候，可以根據自己的口味加入一些配菜，比如青菜，雞蛋，香腸，肉丁，或者是自己喜歡吃的各種蔬菜以及肉類，將它們放在方便裏面一起炒的話，會更加可口，營養也會更加豐富，顏色上也會更加好看一些。

2.方便麪先煮後炒

方便麪拿出來的時候是乾的，這時候直接炒是不可以的，所以必須要把它先放在水裏煮一煮，煮過之後將它撈出，然後用涼水過一下，再放入鍋中去炒，這樣炒出來的方便麪會比較好吃。如果條件允許的話，還可以將煮過的方便麪蒸一下再炒，口味會更好。

3.注意火候

炒方便麪的時候，建議大家注意火候，千萬不要用小火去炒。因爲本身方便麪的就是熟的，小火炒的話，不能把它的口感炒出來，所以建議用大火來爆炒，這樣炒出的方便麪非常好吃。

關於炒方便麪是否需要放油，現在大家都知道了吧，所以以後千萬不要再傻傻的炒方便的時候，不放油了，不放油炒方便麪的話，肯定炒出來的方便麪是失敗的。如果爲了飲食健康的話，可以少放一些油，或者挑一些比較健康的比如橄欖油，玉米油來炒會更好。