紅燒非洲鯽的做法 柱候醬--紅燒非洲鯽 紅燒非洲鯽怎麼做

“非洲鯽的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。尼羅羅非魚經測定，每100克肉中含蛋白質20.5克，脂肪6.93克，熱量148千卡，鈣70毫克，鈉50毫克，磷37毫克，鐵1毫克，維生素B10.1毫克，維生素B20.12毫克。羅非魚已成爲世界性的主要養殖魚類。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒非洲鯽的做法步驟

• 1、魚洗乾淨劃幾刀，蔥香菜切段，姜切絲。

• 2、燒熱油下鍋煎。

• 3、再煎香另外一面。

• 4、加入適量的水，把薑絲，蔥頭撒下去。

• 5、加入一大勺柱候醬下去一起燜。（柱候醬比較鹹，加一點鹽就可以啦）

• 6、等魚眼變白色，肉就熟啦，把剩下的蔥香菜撒下去就可以起鍋。