你不吃的黃鱔怎麼了 - 黃鱔的做法

隨着社會的發展，人們對於飲食的要求越來越高，對於食物裏面的營養物質的追求也越來越高，今天小編給大家說一下黃鱔這種魚類，有的人對於黃鱔都不是很清楚，也不怎麼吃黃鱔。那麼你不知道的黃鱔怎麼了?黃鱔怎麼做好吃呢?

一、你不吃的黃鱔怎麼了

黃鱔是一種非常有營養的食物，但是有的人因爲黃鱔不是特別好做，那麼，黃鱔怎麼了?爲什麼那麼多人都覺得它很麻煩?因爲黃鱔的外表有點像蛇，有許多人是因爲這個原因不喜歡黃鱔，而且黃鱔的血液有毒，需要特別的清洗，所以很麻煩。

二、黃鱔怎麼做好吃

1.首先，準備好做紅燒黃鱔的原料和輔料。比如原件就主要是黃鱔，輔料有玉蘭片，胡蘿蔔，油菜以及醬油等。

2.將黃鱔清洗乾淨，然後放入鍋裏用水煮一下，撈出來之後在將黃鱔切成一小塊一小塊的，把胡蘿蔔和玉蘭片以及辣椒切成一片一片的。稍微厚一點，在將蔥薑蒜切成沫，花椒加上水形成花椒水，將澱粉加入水調成芡水用。

3.然後準備一口乾淨的鍋，在鍋裏面放入一些油，加火然後將切成一段一段的黃鱔放進鍋裏進行翻炒，翻炒均勻，然後在加入一些香醋和料酒，再翻炒一會兒。

4.再加入一些冰糖，老抽以及鹽還有水，然後轉大火繼續煮。燒的湯差不多的時候，再加入辣椒，然後再繼續煮，等到煮的差不多就可以收鍋了。一定要等到湯汁均勻了纔可以收鍋。 這樣一道既美味又有營養的紅燒黃鱔就出現了。

你不吃的黃鱔怎麼了?黃鱔怎麼做纔好吃呢?以上就是小編給大家整理的知識點，希望能夠對大家有所幫助。黃鱔雖然長相挺可怕的，但是黃鱔卻是一種很有營養的食物，而且黃鱔也有多種做法。但是由於一些原因，黃鱔不能多吃。謝謝大家閱讀小編的文章。