方瓜是什麼？方瓜怎麼吃 - 教你懶人自制方瓜餅！

方瓜，有的地區叫南瓜，似乎南瓜這個名字更加形象一些。在山東有的地區叫囊瓜，方瓜果實是圓筒形，果皮是淡黃色，果實表面有不規則的縱棱，看起來有點像圓柱的邊框。方瓜果肉比較厚，味道比較甜，果實很大，有的甚至有兩斤重，在農村地區很常見。今天，小編就爲大家介紹一下方瓜以及方瓜的常見吃法。

一、方瓜是什麼

方瓜是一種常見的食材，夏天的時候比較多見，夏天的時候，很多家庭會將方瓜有時候會做成方瓜湯，也就是單純煮方瓜，加一些白糖，就變成了方瓜水，比較解暑。在冬天的時候也有很多超市和菜市場售賣。在夏季要結束的時候方瓜果實成熟，果實會呈現紅黃、黃褐、紅褐、黃白等各色。成熟的方瓜果實比較甜，可以煲湯，也可以做成甜點，還可以做成炒菜，味道比較好。

二、方瓜怎麼吃

1.首先準備方瓜、蔥姜、適量清水、麪粉、雞蛋、鹽等調味品。

2.將方瓜清洗乾淨，不用去皮，擦成絲，放置在一旁，備用。

3.蔥姜清洗乾淨，切成碎，注意不要切的顆粒太大，不然影響口感，切碎之後，放置在一旁，備用。

4.取出雞蛋，打散。放置在一旁，備用。

5.將切好的蔥、姜和麪粉、雞蛋和鹽一起加入放置在一旁擦好的方瓜絲中，鹽需要適量，也可按照個人口味適量添加。

6.再加入適量清水，攪拌均勻，清水的量需要根據攪拌好的方瓜絲的量來確定。

7.將準備好的不粘鍋燒熱，加入適量食用油，攪拌好的方瓜絲，便可攤成餅。在這個步驟中，也可以不用不粘鍋，也可以用電餅鐺。

8.餅的一面煎的變成金黃色，便可反過來，加熱另外一面，等到兩面都變成金黃色，方瓜絲餅就做好了。

9.趁熱吃做出的方瓜餅，很香很美味。

需要注意的是，如果你的口味是不喜歡吃蔥、姜的話，可以少加一點，或者是切的更碎一點。但是最好不要不加，否則會影響口感。另外的麪粉、雞蛋和清水的用量需要根據方瓜絲的量來加入，雞蛋和水加的多一點的話，烙出來的餅會更軟一些;麪粉加的多一點，烙出來的餅會硬一點。還是根據個人的口味來添加，畢竟有人喜歡軟一點，有人喜歡硬一點。

方瓜含有豐富的糖類和澱粉，比較適合老年人吃。老方瓜吃起來又香又甜，可以將方瓜清洗乾淨，切成小塊，放進粥裏面，也就是我們常說的南瓜粥，味道比較甘甜可口，小孩子也可以吃。方瓜中也含有較多的維生素，富含多種營養，對於人體有很大的好處。