野荸薺怎麼吃？不要再生食了 - 這樣吃就很不錯！

荸薺，我們都知道是一種生長在地底下的食材，它也被人們稱之爲馬蹄，平時喜歡吃荸薺的人還是比較多的。它除了可以生食之外，還可以搭配在不同的食材中煮熟後進行食用。野荸薺也是荸薺的一種，它的外觀與荸薺相差無幾，不過是野生的。以下小編會爲大家介紹到的是野荸薺的做法，讓我們一起來看看吧。

野荸薺怎麼吃

1.野荸薺肉丸湯

（1）將野荸薺給去皮，清洗乾淨，切成小塊狀。再把胡蘿蔔也切成小塊備用。

（2）肉剁成餡，然後加入蔥，姜，胡椒粉，料酒，鹽，均勻的按壓，讓它可以醃製入味。

（3）鍋中下入清水，等水煮開之後，把野荸薺還有胡蘿蔔下到鍋中，煮兩分鐘之後，下入肉餡丸子。

（4）接着等肉丸差不多都漂起來之後，再煮幾分鐘，最後加入香菜，鹽進行調味就可以出鍋了。

2.木耳炒野荸薺

（1）將青紅椒給切成片狀，再把野荸薺去皮切成片，接着將木耳泡發好，待用。

（2）鍋中加入適量的油，熱好之後，把生薑片，放到鍋中，炒出香味。

（3）接着再倒入胡蘿蔔，木耳青紅椒翻炒均勻，最後倒入野荸薺，炒合片刻，倒入清水。

（4）緊接着加入生抽，鹽進行調味，等野荸薺斷生後，就可以關火起鍋了。

3.野荸薺糕

（1）將野荸薺清洗乾淨給切成片狀，準備了馬蹄粉然後加入適量的清水，攪拌均勻。

（2）接着取清水，加入冰糖攪拌到完全融化，然後把切好的野荸薺片倒入到冰糖水中，加熱一下。

（3）接着把煮沸騰的野荸薺糖水給倒到馬蹄漿裏面，攪拌好後，倒入模具中，蒸半個小時左右，等涼卻後，切塊，就可以了。

4.南瓜野荸薺粥

（1）將野荸薺和南瓜把它們的表皮都給清洗乾淨，然後再把紅棗的給清洗好。

（2）鍋中加入適量的清水，等水開了之後，把野荸薺放到鍋中，煮10分鐘左右，接着再把南瓜切成小塊也放到鍋中一起煮。

（3）接着把淘洗過的大米放到開水鍋中煮制，大約半個小時左右，就可以煮到粥變得濃稠了

（4）再把紅棗加入，煮幾分鐘就可以關火，出鍋食用了，喜歡吃糖的，可以加入一些白糖，味道更好。

野荸薺的做法，大家有沒有學會呀？想要讓野荸薺變得好吃，也是需要講究方法的。在進行烹飪的時候，適量的加一些調味料，或者是醬汁，可以讓野荸薺的外觀或者是味道變得更好。野荸薺與馬蹄，其實是同樣的一種食材，只是它們的生存環境不太一樣。一個是被人工所種植的，而另外一個則是野生的，大家在這上面可以進行分別！