各種粥的做法有哪些

粥也是日常生活中常見的主食之一，相對於米飯一類主食，粥具有容易消化，防止便祕，調養腸胃等一系列的好處。粥有很多種做法，有甜粥鹹粥，增加不同的配料，具有不同的口感，而且製作方便，深受大衆的歡迎。那麼，各種粥的做法有哪些呢？

各種粥的做法有哪些

1. 菠菜粥

(1) 將菠菜洗淨，在沸水中焯一下，切段，備用。

(2) 粳米洗淨置鍋內，加水適量，熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續熬一會兒停火;再放入鹽調味即成。

2. 蛋花麥片粥

(1) 將雞蛋打入碗中，打散攪勻。

(2) 把麥片用水浸泡，泡軟後倒入鍋中，小火煮沸，約5分鐘。

(3) 再往鍋中打入雞蛋，煮熟即成。

3. 雞肉菜粥

(1) 鍋內放入少量植物油，起火把油燒熱。

(2) 雞肉末放入鍋中煸炒後，再放入碎青菜煸炒。

(3) 待雞肉末和碎青菜炒熟後，再放入大米粥、雞湯一起煮開，晾溫後即可餵食。

4. 黃花菜瘦肉粥

(1) 黃花菜洗淨，瘦肉切片備用。

(2) 姜、大米、黃花一同放入滾水中，同煮成粥，之後放入蔥、肉，肉將熟時加入鹽調味即可。

5. 大米粥泥

(1) 把米淘淨，加入適量清水，放入小鍋中，用微火煮至爛粥。

(2) 濾去粗渣，加入蛋黃泥，攪拌均勻即可。

6. 二瓜粥

(1) 將黃瓜洗淨，去皮去子，切成薄片;冬瓜去皮，切薄片;粳米淘

(2) 洗乾淨;姜洗淨拍碎。

(3) 鍋內加水約1000克，大火燒開後放入粳米、姜碎，待沸騰後改用小火慢慢煮至米爛，下入黃瓜片、冬瓜片，大火煮至湯稠料熟，加入鹽調味，即可食用。

7. 冰糖苦瓜粥

(1) 大米洗淨，浸泡2小時;苦瓜洗淨，去內膜和子，切末，用熱水焯一下後撈出，瀝乾切成細末;松花蛋去皮，切小丁。

(2) 鍋置火上，加1000克水，煮沸後放米熬成粥。

(3) 把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥裏，煮5分鐘，撒上蔥花、薑末，點幾滴香油即可。

8. 生滾花蟹粥

(1) 花蟹洗淨，剖殼剁塊;大米洗淨備用。

(2) 砂鍋置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮開後轉用小火繼續熬煲。

(3) 煲至米粒軟爛時，放入備好的花蟹、薑絲繼續煲，煲至成米粥時，加入鹽、雞精拌勻，淋上少許香油，撒上蔥花即可。

9. 陳皮花生粥

(1) 粳米洗淨，浸泡2小時;花生仁洗淨瀝乾。

(2) 鍋放火上，加水1000克，水沸後放粳米、花生仁。

(3) 米粥煮至五成熟時放入陳皮，小火煮至黏稠即可。

10. 黑米桂花粥

(1) 黑米洗淨，浸泡6小時;紅豆洗淨，浸泡1小時;蓮子洗淨;花生洗淨、瀝乾備用。

(2) 鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸後換小火煮1小時;加入花生，繼續煮30分鐘。

(3) 加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。

日常生活中常見的有皮蛋粥，菠菜粥，蛋花麥片粥，雞肉菜粥等，具有不同的口感和風味。相信看了上文的介紹，大家對於各種粥的做法都有了一定的瞭解。平時，大家可以根據自己的口味製作喜歡的粥品，製作簡單，方便，適合一般的上班族。