烹煮西蘭花處理你懂多少 - 5種方法天天換口味！

新鮮的西蘭花要麼被崇拜，要麼被鄙視，這取決於你問誰。但實際上，這取決於它是如何準備的。我們的目標是在保持口感良好的同時，鎖定對健康的益處。煳狀，過熟，和單調的綠色可以很容易避免一個更美味的體驗。所以西蘭花處理的方法實爲重要，這裏小編爲大家介紹不同的方法去調理這道人間美食!

西蘭花處理有五種方法

這裏教會你學習如何烹調西蘭花5種不同的方式微波爐，蒸，炒，烤，煮沸!這種十字花科蔬菜幾分鐘就熟了。嘗試一下每種方法，這樣你就能看到味道是如何變化的!一定要選擇深綠色的西蘭花，有堅實的小花和莖。大樹冠可以迅速分解成更小、更可口的小塊，類似於小樹。

1.微波西蘭花

微波技術利用電磁波從內部非常有效地烹調西蘭花。熱量被引導到植物內的分子上，所以它會迅速升溫。加入的水還可以在容器中蒸蔬菜。這個過程使小花在3分鐘內迅速嫩化。小編用的是1夸脫玻璃派熱克斯量杯，但碗也能用。小心取下塑料薄膜或塑料板，蒸汽非常熱，可能會燃燒!

2.蒸西蘭花

使用過熱蒸汽快速烹飪，並將顏色改爲鮮綠色。小編髮現它保持了蔬菜的結構完整。蒸籠籃使西蘭花保持在較高的水平，這樣營養就不會滲入水中。這對烹飪也有幫助。一定要注意烹調時間，因爲在高溫環境中的每一分鐘都能迅速地將質地從脆嫩變爲糊狀，蒸三到五分鐘是完美的。

3.煮西蘭花(燙)

將小花加入快速煮沸的鹽水中僅僅幾分鐘，就立刻改變了顏色和質地。當你需要把生吃的東西拿出來的時候，漂洗和衝擊的方法會產生奇蹟。它還使顏色充滿活力的綠色，這可以作爲冷菜哦。

4.炒西蘭花

強勁的質地使它成爲一個偉大的候選人炒和炒菜。它就是炒鍋。挑戰在於，在油中用乾熱烹調往往會使外部變硬，但有時內部仍然很硬。訣竅是在開始的幾分鐘裏炒一下以促進褐變，然後再加入幾湯匙水，蓋上蓋子，蒸至蔬菜叉子變軟。你也可以加入一個炒菜醬，它可以以幫助西蘭花嫩化和提高風味。

5.烤西蘭花

烤這種十字花科蔬菜完全改變了味道。去掉了硫磺味，略帶甜味。透過預熱烤盤，然後加入花椰菜。把西蘭花加上橄欖油、糖、鹽和胡椒粉，就可以得到脆脆的花冠和花梗。再擠一點檸檬汁，味道好極了!

西蘭花處理介紹到這裏，大家可以自己去試一試，畢竟自己動手做出來的菜吃着最有成就感了。西蘭花是一種物美價廉的蔬菜，在中餐、在西餐中都有它的身影，西蘭花都以其獨有營養魅力受到衆多人的喜愛，相信你也是其中一位，趕快動手試一試吧。