燉羊肉湯怎麼燉

有一些很喜歡吃羊肉，但是同時也不太喜歡拿羊肉來打火鍋。所以就會有一些會拿羊肉來燉成湯來吃，那麼這個時候人們就需要知道羊肉燉湯要怎樣做了才行了，因爲只有知道方法才能做出一道好吃的羊肉燉湯。那麼，你們知道燉羊肉湯怎麼燉嗎？

燉羊肉湯怎麼燉

1、做法一

將買回來的羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水 。可使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質充分被浸出。去除羶味。泡好後，再用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊。起鍋，在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。點火。中火燒開鍋後撇去湯上面的浮沫，然後倒入料酒，放入花椒、蔥姜、幹桔皮和山楂。期間也可以放入一些胡蘿蔔或白蘿蔔。然後再蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時後，把桔皮和山楂撈出，接着撒入適量的食鹽然後再轉中火繼續燉15-20分鐘後關火就可以吃了。吃之前可以撒上一些香菜和香油。

2、做法二

首先燉好清湯羊肉，就是原汁羊肉湯。將羊肉泡出血水，然後焯水，再起一鍋新水大火燒開轉小火燉1小時左右到肉爛。將配菜聖女果洗乾淨。.粉絲泡好。將羊肉切成小塊或薄片都可以。湯鍋內放點油,中火將聖女果炒軟。 下切好的羊肉，還有蔥姜炒。炒均加鹽調味。舀上幾勺子原汁清湯。煮開後下泡好的粉絲，再開就可盛出享用。粉絲易漲大，最好起鍋前放。盛到個人的碗里加點香菜、蒜花，能吃辣加上一勺油辣椒，更加美啦!煮羊肉湯時，蔥姜一定要用，你也可以加入幹辣椒去.

3、做法三

把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中中火做開鍋後撇去浮沫，倒入料酒接着放入花椒、蔥姜、幹桔皮和山楂蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時後把桔皮和山楂撈出，接着撒入適量的食鹽轉中火繼續燉15-20分鐘後關火就可以吃了

4、做法四

羊肉湯的做法也是特別的多的，而且還是特別的簡單，需要的材料也是比較少的，而且味道還是特別的好吃，特別的有營養，而且還可以在湯裏面加一些其他自己喜歡吃的配料都是可以的。首先要現在冷水裏面放入羊肉還有蘿蔔，同時一定要多煮一下，然後就可以撈出來洗乾淨了。然後就可以放入湯裏面來進行煮，同時還要放入其他的配料，煮的時間也是一定要特別的長。

對於燉羊肉湯怎麼燉這個問題，小編在上文中已經給出大家很多的答案了，所以對於那些想吃羊肉湯的朋友們就可以根據小編上文中的方法而且做一道美味的羊肉燉湯啦！不過小編還是覺得雖然有的時候羊肉是挺好吃的，但是經常吃也是不太好的哦。